商用洗碗機的維修保養(yǎng)工作是一項細致的工作。在日常使用中難免會出現(xiàn)一些小問題、小毛病,如果得不到及時的修理與維護就會造成嚴重的后果;反之,如能及時地發(fā)現(xiàn)并加以排除就能保證機器的使用壽命及正常運轉(zhuǎn).
1、檢查各電器部件的接觸情況:包括電源開關(guān)和指示燈是否正常通電,洗滌泵是否運行(用手撥動皮帶輪觀察),門封電機是否有電等。
2、對電氣線路進行檢查:主要查看電路板上插頭插接是否正確,有無松動現(xiàn)象,連接處導(dǎo)線絕緣層有否損壞等現(xiàn)象,必要時應(yīng)更換新的電線或電纜線。
3、清潔機體內(nèi)部表面污垢,保持干凈整潔,防止細菌滋生,以免影響餐具衛(wèi)生質(zhì)量。
4、清洗過濾網(wǎng):將過濾器拆卸下來用清水沖洗一下即可恢復(fù)其原有功能。注意不可用水直接沖淋濾布,以防變形破損而降低使用壽命。
5、定期清理冷凝器散熱片上的油污灰塵,以保證良好的冷卻性能。
6、清除水槽內(nèi)積存的水垢,以防止堵塞管道而引起排水不暢的現(xiàn)象發(fā)生。
7、經(jīng)常檢查加熱裝置溫度控制器是否處于正確位置。
8、根據(jù)不同季節(jié)的特點調(diào)整溫控器的設(shè)定值,使其達到最佳狀態(tài)。
9、對于長時間不使用的設(shè)備必須切斷總電源,做好防潮防塵保護措施后方可放置于干燥通風的地方存放和使用。
10、每天下班后應(yīng)及時關(guān)閉所有用電設(shè)備的電源開關(guān),確保安全。


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