華帝燃?xì)庠罨鼗鹪颍ㄈ細(xì)庠罨鼗鸬木S修方法）
一、什么是燃?xì)庠罨鼗?
“回火”產(chǎn)生的原因可能是混合氣的流速小于火焰?zhèn)鞑ニ俣龋瑢?dǎo)致火焰在灶具內(nèi)部燃燒。回火現(xiàn)象輕則影響燃?xì)庠罹叩恼r(shí)候，給我們的烹飪?cè)斐陕闊⑶矣袝r(shí)候頻繁的回火會(huì)造成燃?xì)庠罹叩膿p壞。
二、華帝燃?xì)庠畛霈F(xiàn)回火是什么原因?
1、一次空氣系數(shù)選擇不當(dāng)，如風(fēng)門(mén)開(kāi)啟度太大。因?yàn)榛鹧鎮(zhèn)鞑ニ俣扰c可燃混合氣體中的可燃?xì)怏w含量有關(guān)，而火焰?zhèn)鞑ニ俣仁怯绊懟鼗鸬囊粋€(gè)主要因素，理論上一次空氣系數(shù)為1時(shí)，火焰?zhèn)鞑ニ俣茸畲蟆?br> 2、燃?xì)鈮毫^(guò)低，此時(shí)由于燃?xì)庖豢諝饣旌衔镌谌紵鲀?nèi)受沿途阻力的影響后，燃?xì)庖豢諝饣旌衔锿ㄟ^(guò)火孔的速度下降，使可燃混合氣體出火孔速度小于火焰?zhèn)鞑ニ俣龋a(chǎn)生回火。
3、實(shí)際氣源成分發(fā)生了較大的變化，尤其是人工燃?xì)夂写罅康臍錃猓哂懈蟮幕鼗饍A向。
4、速度場(chǎng)不均勻或各火孔流速差別很大，如火蓋未蓋平、燃燒器火孔堵塞、燃燒器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理或混合管內(nèi)有毛刺、雜物等原因，這時(shí)，即使預(yù)混可燃?xì)怏w出火孔的平均流速比火焰?zhèn)鞑ニ俣却蠛芏啵诰植康胤交蛞徊糠只鹂滋幜魉偃钥赡艿陀诨鹧鎮(zhèn)鞑ニ俣榷鸹鼗稹?br> 5、外界氣流直吹燃燒器，從而導(dǎo)致回火。
6、溫度過(guò)高使火焰?zhèn)鞑ニ俣茸兓挠绊懀珏伒讐夯穑潦谷紵骰痤^部溫度過(guò)高，燃燒器頭部冷卻不好，當(dāng)燃?xì)庖豢諝饣旌衔餃囟壬邥r(shí)，火焰?zhèn)鞑ニ俣燃涌欤笥诨鹂滋帤饬魉俣榷鸹鼗稹?br> 三、華帝燃?xì)庠罨鼗鸬木S修方法
1、一次空氣系數(shù)選擇不當(dāng)，即風(fēng)門(mén)過(guò)大而引起的回火，那么調(diào)小風(fēng)門(mén)至火焰正常。
2、燃?xì)鈮毫^(guò)低引起的回火，則通過(guò)調(diào)整灶前壓力解決，如調(diào)整灶前角閥開(kāi)啟度，檢查液化氣瓶減壓閥是否堵塞 。
3、實(shí)際氣源成分發(fā)生了較大的變化，超出燃?xì)饣Q范圍而產(chǎn)生回火，如各地城市人工煤氣、液空混合氣，則需根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，擴(kuò)鉆噴嘴孔徑。
4、燃燒器火孔堵塞，則清除污物;火蓋沒(méi)放到位，則重新放好。
5、外界氣流直吹燃燒器造成回火，此時(shí)應(yīng)設(shè)法改善灶具的使用環(huán)境，例如可把門(mén)窗開(kāi)的小一點(diǎn)，避免有風(fēng)直吹燃燒器。
6、煤氣灶具與炊具不適應(yīng)，鍋底壓火造成回火，是由于火蓋溫度過(guò)高，加速了火焰的燃燒速度，破壞了燃燒的熱平衡條件，此時(shí)應(yīng)更換支鍋架或更換炊具，改善鍋底至火蓋的距離。


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